随着餐饮消费的不断升级，消费者对品质，提出了更高的要求。对传统的快餐要求不仅要好吃，还要更新鲜，更安全，更健康。现炒快餐因为顾客自主选择菜肴、称重，菜品新鲜现炒；厨房是全开放设计，现炒过程一览无余，新鲜现炒一览无遗；门店环境也比传统快餐更加舒适精致。
中式快餐经过这么多年的发展，从两/三荤一素的饭盒档口，到铁板自选快餐，再到按份卖的浏阳蒸菜，机场、高铁站的真功夫快餐，以及小女当家按“两”卖的自助式快餐，其实中式快餐模式一直在“进化”。当我们去看它的本质，其实就是去不断满足，消费者日益增长的对“更好生活”的需求。
南小碗现炒快餐携手品深餐饮全案策划设计机构，以“好吃又地道的简餐，安全还看得见的美味，舒适富有趣味的环境”的市场定位，为广大食客朋友奉献“更高品质、更鲜味道、更好生活”。
通过前期周密的市场考察和详细的内部调研，品深餐饮全案设计团队为南小碗提取了“小锅小灶，大厨现炒”的核心诉求，并以精心策划设计的形象画面在门店形象中不断放大，重复，让消费者记忆深刻。南小碗观澜店位于富士康时光大道，面积230多平米，主要客群就是富士康的员工。南小碗观澜店装饰一新，环境雅致，菜品新鲜，品种多样，价格实惠，一经开业，生意火爆。
快餐有“品”，生活有“质”。现炒带来了溢价，但它需要做到可视、可感、可信赖。换言之，仅现炒价值不够，要做有品质感的、可感知的现炒才更有价值。南小碗现炒快餐，从湖南到深圳，扎根特区20年，用小锅小灶，以店小二的踏实精神，坚持大厨现炒，真心为食客呈上一碗热菜、一碗热汤、一碗热饭，几十年如一日的坚持，执着于把食客吃饭这件事做成一辈子的大事业。
品深餐饮全案策划设计团队围绕南小碗的品牌故事，展开了系统深入的全案策划设计工作，我们期待着南小碗新一代门店形象的震撼亮相！
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