做过餐饮的老板都有过这样的问题，明明自己餐厅装修的也不错，味道和同行的也差不多，可怎么店面顾客人数是天壤之别呢?归根结底还是在自己餐饮品牌方面出了问题，没有深入消费者心理，导致生意一天不如一天，而好的餐饮品牌是设计出来的，站在顾客的角度考虑问题，才能让你的餐厅经营的更好。
随着经济的不断发展，人们已经从吃饱穿暖阶段过渡到吃好穿好的阶段，而且现在在市面上什么吃的你说没有呀!而为什么要选择你这家餐厅而不去他那一家呢?其实还是因为餐饮品牌的知名度。
有朋自远方来时，或者朋友聚餐，大家应该遇到过这样尴尬，你问朋友吃什么吗?他们会说随便，吃什么都一样。这时你又不愿意随便吃点，而且还想让朋友吃好，选择两难时，就会推荐知名度比较高的餐厅，这时候也就显示出餐饮品牌的重要性了。
而一个好的餐饮品牌不是随随便便能够诞生的，是需要具有以下三个特点：
1、文化筑底：餐饮本身就依托地域文化而生，在餐厅文化的选择上应该秉承大文化-小文化的顺序，大文化即大众都能接受的文化，具有普遍性，小文化则是依托大文化而生的较冷门的文化。大文化确保对小文化不感兴趣人群的吸纳，而小文化则保障口碑及铁杆消费人群的持续黏性。
2、体验渗透：体验分为产品体验及情感体验，产品体验需要特色化的出品作为支撑，而情感体验则需要案场设置及气氛进行传达，时下许多餐厅在提升产品体验的同时，也在不断补足情感体验。
3、品牌贯通：餐饮消费者的记忆是散点的，只有将品牌的顶层设计落在每一个亮点之中，才有可能被消费者体验及记忆。
小编总结：好的餐饮品牌就好比是一个项链，如果特色是饰品呢，品牌则是穿绳，以品牌为核心、将空间设计、案场气氛、产品、服务等多种维度进行统一贯通，能从消费者五官感知和功能相结合，才能将餐饮品牌落地渗透消费者心中，才能更好的宣传自己。
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